ヘルシー・カフェ飯レシピ

テーブルにたくさんの器を並べて、食事を楽しむのも良いですが、今回は、ワンプレート（１枚の器）で楽しむ、体に優しいヘルシー・カフェ飯のご提案です。
野菜をたっぷり使ってボリューム感を出し、バランスよくおしゃれに盛りつけましょう。

No,1；チキンバーグカフェ飯

肉類の中でも脂肪分の少ない鶏肉と食感のアクセントにゴボウを混ぜた、ひとくちサイズのかわいいチキンバーグです。
甘辛い和風タレをからめてお召し上がりください。
仕上げに、シャキッとした食感がおいしい大根サラダと、利尿作用でむくみの解消によい、ビタミンたっぷりのメロンも添えて！









調理時間　：　 25分
カロリー　：　 550kcal

**　材料（2人分）**
雑穀入りご飯300g
＜チキンバーグ＞　
　・鶏ひき肉　　　　　　　150g　
　・ゴボウ　　　　　　　　7～8cm（25g）　
　・土ショウガ　　　　　　1/2片　
　・卵　　　　　　　　　　1/2個　
　・酒　　　　　　　　　　小さじ1　
　・しょうゆ　　　　　　　小さじ1
　・片栗粉　　　　　　　　大さじ2
＜甘辛ダレ＞
　・酒　　　　　　　　　　大さじ2　
　・みりん　　　　　　　　小さじ2　
　・砂糖　　　　　　　　　大さじ1　
　・しょうゆ　　　　　　　大さじ2　
　・赤唐辛子（刻み）　　　少々
　・サラダ油　　　　　　　少々
　・大根　　　　　　　　　(縦4つ割)5～6cm（105g）
　・貝われ菜　　　　　　　1/3パック（25g）
　・プチトマト　　　　　　4個 （40g）
　・メロン　　　　　　　　4切れ（160g）

**　作り方　**

①＜チキンバーグ＞のゴボウはタワシで水洗いし、細かいささがきにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。
土ショウガは皮をむき、細かいみじん切りにする。

②ボウルに＜チキンバーグ＞の材料を合わせてよくこね、最後に片栗粉を加えて更によくこね、冷蔵庫に入れておく。
大根は皮をむいて細切りにして水に放つ。
貝われ菜は根元を切り落として水洗いし、大根と合わせて水気をきり、盛りつけるまで冷やしておく。

③フライパンにサラダ油を熱し、②の＜チキンバーグ＞をを4又は6等分にしてスプーンで落とし入れ、スプーンの背で押さえる。
弱火でじっくり両面焼き色をつけ、合わせた＜甘辛ダレ＞を加え、強火で時々返しながら全体に味をからめる。

④器に雑穀米をよそって合わせた大根をのせ、③の＜チキンバーグ＞とプチトマトを盛り、＜甘辛ダレ＞をかけ、メロンを添える。

～～出来上がり～～

No,2；炙り野菜カフェ飯

黒米と水煮大豆を加えたパープルカラーのご飯に、網焼きにした夏に元気な野菜を盛りつければ、見た目のおいしさもプラス。
野菜は、さっぱりダレにくぐらせて盛り合わせます。
パープルカラーのデザートも添えて、盛りつけのコーディネートはカフェ風に！









調理時間　：　 50分
カロリー　：　 495kcal

**　材料（2人分）**
＜パープルライス＞
　・お米　　　　　　　　1合　
　・黒米　　　　　　　　大さじ1　
　・水煮大豆　　　　　　大さじ6（90g）
　・ナス　　　　　　　　1本（74g）
　・カボチャ　　　　　　4切れ（65g）
　・ピーマン　　　　　　1個（50g）
　・赤ピーマン　　　　　1個（30g）
　・グリーンアスパラ　　2 本（51g）
　・エリンギ　　　　　　小2本（57g）
＜合わせダレ＞
　・白ワイン　　　　　　大さじ2　
　・ワインビネガー　　　大さじ3　
　・オリーブ油　　　　　大さじ1　
　・アンチョビ　　　　　2枚　
　・しょうゆ　　　　　　少々
　・塩コショウ　　　　　少々
＜パープルデザート＞
　・プレーンヨーグルト　大さじ6　
　・ブルーベリージャム　大さじ1　
　・ミントの葉　　　　　適量

**　作り方　**

①＜パープルライス＞を炊く。
お米は洗って炊飯器に入れ、普通に炊く時の水加減をして黒米、水煮大豆を入れ、普通に炊いて10分蒸らし、全体にサックリ混ぜて余分な水分を飛ばす。
ここでは300gを使用します。
（ヒント）残りはラップで包んで冷凍できますよ。

②ナスはヘタを切り落とし、縦4つの薄切りにする。
ピーマン、赤ピーマンは縦4つに切りヘタと種を取る。
グリーンアスパラはハカマを取り、皮が堅い場合は皮ごとピーラー等でむき、根元の堅い部分を少し切り、長さを半分に切る。
エリンギは根元を少し切り落とし、縦半分にする。
＜合わせダレ＞のアンチョビは細かく刻み、他の＜合わせダレ＞の材料と混ぜ合わせる。

③焼き網を熱し、野菜を両面焼き色がつく位しっかり焼き、熱いうちに＜合わせダレ＞に10分位漬け、全体になじませる。
（ヒント）強火の遠火の火力で、焦がさないようにじっくり焼いて下さい。カボチャが厚切りの場合は、電子レンジで加熱してから焼いて下さい。

④器に＜パープルライス＞をよそい、③の焼き野菜を盛り合わせる。
小さな器にプレーンヨーグルトを入れ、ブルーベリージャムを軽く混ぜて、ミントの葉を添え、器ごと焼き野菜と盛り合わせる。

～～出来上がり～～

ボタニカルパワーを終結したスゴいエイジングケアシリーズ！

上質で肌密度の高い明るく輝く肌を導く












ニュクスはエイジレスな女性の肌と向き合い続け、「ニュクスリアンス RD」シリーズを開発しました。
「ニュクスリアンス RD」は、南米の過酷な環境に生息する、生命力溢れる植物成分を凝縮した“ニュクスボタニカルトリオ”（アラウカリアシード、カカオ葉細胞エキス、マカルート）に加え、新たに“ダーミカンテトラペプチド”を配合しています。
まずは、上質な肌密度になるため『ニュクスリアンス RD セラム』を使って。セラム独自成分がターンオーバーを促してくれるので、特にシミが気になる人にはぴったり。
その後、朝のお手入れには『ニュクスリアンス RD デイ エマルジョン』を。
デイ エマルジョン独自成分の働きで、毛穴開きを引き締め、テカリを抑え、肌をなめらかに整えてくれます。
夜は『ニュクスリアンス RD ナイト クリーム』で仕上げ。
ナチュラルカフェイン配合で、デトックス作用があり、むくみに効果アリ。
シリーズ使いをすれば、さらなる上質肌になれるはず！

★商品情報
商品名　：　ニュクス　/　ニュクスリアンス RD セラム
価 格　：　30ml／￥13,650（税込）
追加情報　：　※2008年6月18日（水）新発売

先進の植物力で理想肌へ導くアンチエイジングケアシリーズ登場！

先進の植物力がかなえる理想肌












30年目を迎えるAVEDAから、先進の植物科学と抗炎症、抗酸化など、植物に組み込まれた高い機能性を融合した、総合エイジングケアシリーズ「グリーン サイエンス」が発売されます。
AVEDAは、植物が持つ強力な“抗炎症効果”のある成分を見つけ出し、このシリーズに配合。
エイジングに深く関わっている炎症の連鎖反応や、肌の様々な層でエイジングの諸症状を引き起こす破壊的な酸化反応を阻止し、エイジングにアプローチします。
各製品には、様々な植物由来成分が含まれ、その植物成分が、肌の炎症反応プロセスの随所に働きかけ、進行をストップ。『グリーン サイエンス ファーミング アイ クリーム』、『グリーン サイエンス ライン ミニマイザー』、『グリーン サイエンス リフト セラム』、『グリーン サイエンス ファーミング フェイス クリーム』の4アイテムを4週間使用したクリニカルテストでは“肌の弾力が増加した”人が41％、”“小ジワ・シワが減少した”人が、37％、というデータも。
今度はあなたの肌で実感してみませんか？

★商品情報
商品名　：　AVEDA　/　グリーン サイエンス ファーミング アイ クリーム
価 格　：　15ml／￥6,300（税込）
追加情報　：　※2008年7月31日（木）新発売