＊もちもち潤う肌へ　根野菜レシピ

「フィトケミカル」を含む根野菜のレンコン、ジャガイモ、玉ネギ、ニンジン、ゴボウと、「コラーゲン」たっぷりの骨付き鶏肉を使ったおいしいスープ煮。もちもち肌づくりにぴったりなスープです。












調理時間  25分
カロリー  274kcal

①レンコン、ジャガイモ、玉ネギ、ニンジンは皮をむいて小さめの乱切りにする。
　ゴボウはタワシでこすって水洗いし、他の材料くらいの大きさに切る。
　骨付き鶏肉は塩コショウをする。

②フライパン、又は鍋にオリーブ油を引いて鶏肉を加え、表面に焼き色をつけ、（1）の野菜を炒め合わせる。
　全体に油が回ったら＜スープ＞の材料を加え、強火にして煮立ってきたらアクを取り、火を弱めて15分コトコト煮る。
　（ヒント）煮汁が全体に広がらない場合は、落とし蓋をして下さい。

③塩コショウで味を調えて器に盛り分け、イタリアンパセリを散らす。