●お茶の「食べ方」レシピ

さすがにそのままのお茶の葉を食べるのはちょっと口当たりも悪く、味も食べづらい。 
食べるなら、こんな工夫をしてみては？

その１＞食べるなら荒挽きがいい

1～2ミリの荒挽きがいちばん口当たりがいいようだ。 あまり細かくしすぎるとかえって苦味が強くなり、調理にも色がつきすぎることがある。 すり鉢やすりこぎ、ミキサーなどを使って挽くのがいいが、面倒な人は市販されている食茶専用のお茶を購入するのがベスト。

その２＞あつあつご飯にふりかけて

お茶の葉は煮たり焼いたりする料理にはあまり向かない。 そこで、手軽にできるのがふりかけ。 食卓に荒挽きのお茶の葉を用意しておいて、好みに応じてパラパラとふりかける。 もちろん、おにぎりや漬物、焼き魚にふりかけてもおいしい。

その３＞薬味として

切干大根やきんぴら、ひじきなどにふりかけたり、ヤキソバに青ノリのかわりにふりかけて薬味として使用する。 てんぷらの衣にまぜてもいい。

その４＞お菓子にまぜて

クッキーやケーキの生地に混ぜる。全体に緑色がついて見た目にもきれいなお菓子ができる。 また、ホットケーキにまぜても意外とおいしい。

●捨てるのチョット待った！茶がらのこんな活用法

茶がらの活用法

緑茶風呂

ガーゼなどでつくった袋に茶葉や茶がらなどをいれて湯船に入れる。 乾燥茶がらでも可。 美肌効果や水虫、あせも、湿疹などの皮膚病を改善する効果がある。

茶がら洗顔

肌を白くするビタミンCが豊富なので、ニキビや日焼けした肌にお勧め。 石鹸で洗顔した後よくすすいだら、水を張った洗面器に茶がらをいれ、両手で茶がらと水をすくって顔にあてる。 出がらしといっても1煎めをだしたあとぐらいのもののほうが効果あり。

キッチン用品の殺菌

まな板、包丁などを緑茶の茶汁で洗うと臭いが取れる。 また、殺菌効果もあるので、効果的。

冷蔵庫の脱臭

カラカラに乾かした茶がらを小鉢などに入れてそのまま冷蔵庫に置く。 あまり長く置くと臭い移りがするので注意すること。

掃き掃除

畳の上に湿った茶がらをばら撒いて、ほうきではく。 茶がらがほこりを吸い寄せるので、掃いたほこりがたちにくく、拭き掃除と同じような効果がある。

◎お茶に含まれる栄養素は？
＞＞水溶性：カテキン、ビタミンC、カフェイン、アミノ酸、糖質
＞＞脂溶性：ビタミンE、ベータカロチン、食物繊維、ミネラル、葉緑素、カテキン（一部）

そこで登場するのが「食茶」。
「飲む」お茶だけでなく、「食べる」お茶として摂取すればお茶が持つ薬効をフル活用できるのだ。

●1日どのくらい食べるの？
お茶を湯のみに1杯飲む時には、約1～1.5ｇの茶葉を使う。
これを１日6杯飲むとして茶葉では6～9ｇ。
10杯飲めば、10～15ｇ。
これをそのまま食べるとすると、6gの茶葉は大さじ1杯くらい。
この6gに含まれる有効成分はカテキン類で約0.8gだ。
カテキンの有効摂取量は１日約1gと言われるので、6gのお茶の葉を食べ、さらに緑茶を1～2杯飲めば、ほぼ有効摂取量のカテキンをとることができる。
ただ、「食茶」はお茶に含まれる栄養を無駄なく摂取することが目的であり、必ずしもその栄養はお茶からのみ取り入れるとは限らない。
そこで、毎日食べることを考えるなら１日6ｇ（大さじ１杯）の半分、約3gを食べることを考えてみるとよいだろう。

●緑茶は生活習慣病などを防ぐ栄養素が多い
緑茶の葉には、がんなどの生活習慣病や老化を防ぐカロチン類やビタミンC、カテキン類が多く含まれています。
ただし、カロチンはふつうお湯や水に溶け出さないので、お湯で溶出したものを飲んでも摂取出来ません。
ビタミンCは壊れやすいので、これも取ることは出来ません。
カテキンはお湯に溶け出るので通常の溶出茶にも含まれますが、溶出茶の99％は水分ですからカテキンの量はごくわずかしかありません。

●食べる方が効果的
つまり、緑茶の栄養素のほとんどは捨てられてしまう茶がらのほうに含まれているので、従来の飲み方ではわずかしか摂取することが出来ないのです。
従って、カロチン、ビタミンCやカテキンを大量に取るには、抹茶として、あるいは茶葉をそのまま食べる方が効果的です。
日本ではお茶の発がん予防効果に関する臨床試験が進められていますが、これに用いられているお茶の錠剤も、粉末にして固められたものです。

シミを予防するのに効果的な栄養素「ビタミンC」は、若返りのビタミンといわれている「ビタミンE」を一緒に取ると吸収率がアップします。
シミ対策におすすめの野菜サラダ仕立ての冷やしうどんバリエーションレシピの提案です。

No,1；中華サラダ冷やしうどん

肌のハリを保ちシミを防ぐ効果があるビタミンCが含まれるブロッコリーやパプリカと、ビタミンEを含むアボカドを具に、植物油のゴマ油を使った中華ドレッシングでいただく中華サラダ冷やしうどんレシピです。
シミ対策に必要なビタミンCとビタミンEを効率よく摂ることができます。









調理時間　：　 20分
カロリー　：　 402kcal

**　材料（2人分）**
　・うどん玉（冷凍）　　　2玉（440g）　
　・ゴマ油　　　　　　　　大さじ1　
　・岩塩（ミルびき）　　　少々
　・アボカド　　　　　　　1個　
　・色止めレモン汁　　　　少々
　・レタス　　　　　　　　2～3枚（60g）
　・ゆで卵　　　　　　　　1個（63g）
　・ブロッコリー　　　　　3房（44g）
　・パプリカ（赤）　　　　1個（144g）
　・コーン（水煮）　　　　大さじ4（60g）
　・香菜（刻み）　　　　　適量
＜ゴマだし汁＞
　・だし汁　　　　　　　　400ml　
　・みりん　　　　　　　　大さじ3　
　・薄口しょうゆ　　　　　大さじ3～4　
　・練り白ゴマ　　　　　　大さじ3　
　・豆板醤　　　　　　　　小さじ1

**　作り方　**

①うどん玉は熱湯でゆでてザルに上げ、流水で洗って氷水につけ、冷たくなったらしっかり水気をきり、ゴマ油、岩塩をからめて冷やしておく。
アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分け、種を取り、果肉を取り出して食べやすい大きさに切る。
変色しないように果肉にレモン汁をかけておく。
レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってパリッとさせ、ザルに上げる。
ゆで卵は半分に切る。

②ブロッコリーは熱湯でゆで、冷水に取って粗熱が取れたら食べやすい大きさに分ける。
パプリカは焼き網にのせ、強火で表面が黒くなるまで直火焼きにする、黒い皮を取り除き、ヘタと種を取り、縦細切りにする。
コーンは水気をきる。

③＜ゴマだし汁＞の材料をよく混ぜ合わせて網を通し、食べる直前までしっかり冷やしておく。
器にレタスをしいてうどんを盛り、アボカド、ゆで卵、ブロッコリー、パプリカ、コーンをのせ、＜ゴマだし汁＞を流し入れ、香菜をのせる。

～出来上がり～


No,2；フルーツサラダ冷やしうどん

ビタミンCが含まれるキウイや夏みかん、メロンを盛り、仕上げにビタミンEが豊富なアーモンドをトッピング。
スープ代わりにビタミンCやポリフェノールがたっぷりのアセロラジュースと、腸内を元気に保つヨーグルトを使った、デザート感覚で楽しめるフルーツサラダ冷やしうどんレシピ。









調理時間　：　 15分
カロリー　：　 501kcal

**　材料（2人分）**
　・うどん玉（冷凍）　　　2玉（440g）　
　・オリーブ油　　　　　　大さじ1　
　・岩塩（ミル挽き）　　　少々
　・キウイ　　　　　　　　1個
　・夏みかん　　　　　　　1個（130g）
　・メロン　　　　　　　　1/4個（176g）
　・スライスアーモンド　　大さじ3（12g）
　・アセロラジュース　　　300～400ml
　・プレーンヨーグルト　　80ml
　・ミントの葉　　　　　　適量

**　作り方　**

①うどん玉は熱湯でゆでてザルに上げ、流水で洗って氷水ぬつけ、冷たくなったらしっかり水気をきり、オリーブ油、岩塩をからめて器に入れて冷やしておく。

②アーモンドスライスはフライパンに入れ、少し色がつくまで煎る。
うどんを盛った①の器に、キウイ、夏みかん、メロン、スライスアーモンドを盛り合わせる。
フチに沿わせてアセロラジュースを流し入れ、プレーンヨーグルトをのせてミントの葉を飾る。

～出来上がり～

フレッシュなボディケアでハッピーな気分に浸って！











はじけるようなグレープフルーツの香りが堪能できる、ボディケア コレクション「グルーマウェイ」がオリジンズより新登場！
『グルーマウェイ グレープフルーツ ボディ ウォッシュ アンド バブル バス』は柔らかな泡で、ボディを優しく洗い上げるリキッドタイプのボディウォッシュ。
バブルバスでも楽しめちゃうすぐれもの。また、『グルーマウェイ グレープフルーツ ボディ バッフィング クレンザー』は、スクラブタイプのボディクレンザー。
クラッシュドアプリコットシードで、ボディをピカピカに磨け上げられます。
そして、『グルーマウェイ グレープフルーツ バス バー』は毎日使いたい石けん。
肌をなめらかに保つ“グリセリン”を配合しているので、しっとりすべすべに！ ラストはお風呂上りに使いたい『グルーマウェイ グレープフルーツ ボディ スフレ』。
ひんやりと心地よい清涼感と、潤いの実感を同時に実現したボディクリームです。
夏のボディケアはオリジンズで決定ですね！

★商品情報
商品名　：　オリジンズ　/　グルーマウェイ グレープフルーツ ボディ ウォッシュ アンド バブル バス
価 格　：　250ml／￥3,675（税込）
追加情報　：　※2008年7月4日（金）新発売

大人肌が喜ぶ一歩進んだクレンジング












肌環境は、日々過酷な状況へと変化しています。
SUQQU(スック)は、最初のステップクレンジングで、メイク汚れだけでなく、日中肌がさらされる乾燥やホコリ、気候の変化などの影響によって、肌自らが作り出してしまう余分な皮脂や、角質などの肌ストレスまでクリアにするクレンジングを、選べる3つのタイプでリニューアルしました。
しっとり肌をお好みなら『エクストラ オフ クレンジング クリーム』がおすすめ。
心地よいクリームがオイルに変化し、素早くメイクとなじんで、皮脂や古くなった角質までも落とします。
なめらか肌を目指すなら『エクストラ オフ クレンジング ミルク』。
とろけるようにメイクとなじみ、皮脂による毛穴の黒ずみなども溶かし出しながら汚れを除去。そして、しなやか肌なら『エクストラ オフ クレンジングジェル』。
汚れをしっかり包みこんで、すっきりきれいに落とし去るオイルフリー処方で、爽快感ある肌に仕上げてくれます。
肌ストレスをケアしてくれるクレンジングを、ぜひ一度試してみませんか？

★商品情報
商品名　：　SUQQU(スック)　/　エクストラ オフ クレンジング クリーム
価 格　：　125g／￥4,200（税込））
追加情報　：　※2008年6月20日（金）発売中

ポップカラーのリップバーム登場！












この夏のM・A・Cは、愛と誘惑をテーマにした、砂糖菓子のようなポップカラーのリップバーム『テンダートーンズ SPF12』が登場！
グロスよりシルキー、ソフトな輝きで、スムーズなテクスチャーと、サテンの仕上がりがセクシーさを演出。やわらかくジューシーな質感が、唇を優しく包み込みます。
SPF12のサンプロテクトと保湿効果もウレシイ特長です。
夏の唇を豊かに色づけするあざやかなカラーから、綿菓子のようにほんのり色づくカラーまで（ライムグリーン・シアーミルキーピンク・ローズブルーピンク・シアーレッド・レッドパール シアーベリー・ホワイトパール シアーピーチ・シアーグレープブラウン・シアーコーラル・ソフトチェリーレッド・シアーゴールド）全10種類は、すべて“ストロベリーキウィ”の香りつき。
ふだん使いはもちろん、夏のヴァカンスに、パーティに大活躍してくれそうな色が勢ぞろい。
あなたならどの色を選ぶ？
まずは店頭でチェックしてみて！

★商品情報
商品名　：　M・A・C　/　テンダートーンズ SPF12
価 格　：　限定10色／各￥2,205（税込）
追加情報　：　※2008年6月19日（木）限定発売

ヴァカンス気分にぴったり！NARSの夏限定キット登場












夏の陽射しが強まるにつれ、ヴァカンス気分も高まり、灼熱の島々に思いを馳せる季節がやってきます。
そんな気持ちを強力に後押しするのがNARSの『ヴァカンスキット』。
メークだけでなくボディにも使える『ザ マルティプル』は、肌の上でクリームからパウダーに変わり、べたつきのないサラサラの仕上がりに。
肌なじみがよく、色に応じて、透明感、煌きのアクセント、立体感、大胆なハイライトといった効果が得られます。
全9色の中から自分の肌に合ったカラーをセレクトして。それと共に人気ボディオイル『モノイボディーグロー S』もイン。
軽い使用感でみるみる肌になじみ、滑らかで輝く肌をもたらします。
デイリーな保湿ケアとして、またマッサージオイルとしても使える優れもの。
オリジナルのサマーバッグは、ビーチやプールなどの夏のリゾートに最適なもの。
汗、水に強い透明生地なので、ヴァカンスには必須かも！ 数量限定なので、気になる人は要チェックです！

★商品情報
商品名　：　NARS　/　ヴァカンスキット
価 格　：　￥6,300（税込）
追加情報　：　※2008年7月4日（金）数量限定発売

**　材料（2人分）**
雑穀入りご飯300g
＜チキンバーグ＞　
　・鶏ひき肉　　　　　　　150g　
　・ゴボウ　　　　　　　　7～8cm（25g）　
　・土ショウガ　　　　　　1/2片　
　・卵　　　　　　　　　　1/2個　
　・酒　　　　　　　　　　小さじ1　
　・しょうゆ　　　　　　　小さじ1
　・片栗粉　　　　　　　　大さじ2
＜甘辛ダレ＞
　・酒　　　　　　　　　　大さじ2　
　・みりん　　　　　　　　小さじ2　
　・砂糖　　　　　　　　　大さじ1　
　・しょうゆ　　　　　　　大さじ2　
　・赤唐辛子（刻み）　　　少々
　・サラダ油　　　　　　　少々
　・大根　　　　　　　　　(縦4つ割)5～6cm（105g）
　・貝われ菜　　　　　　　1/3パック（25g）
　・プチトマト　　　　　　4個 （40g）
　・メロン　　　　　　　　4切れ（160g）

**　作り方　**

①＜チキンバーグ＞のゴボウはタワシで水洗いし、細かいささがきにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。
土ショウガは皮をむき、細かいみじん切りにする。

②ボウルに＜チキンバーグ＞の材料を合わせてよくこね、最後に片栗粉を加えて更によくこね、冷蔵庫に入れておく。
大根は皮をむいて細切りにして水に放つ。
貝われ菜は根元を切り落として水洗いし、大根と合わせて水気をきり、盛りつけるまで冷やしておく。

③フライパンにサラダ油を熱し、②の＜チキンバーグ＞をを4又は6等分にしてスプーンで落とし入れ、スプーンの背で押さえる。
弱火でじっくり両面焼き色をつけ、合わせた＜甘辛ダレ＞を加え、強火で時々返しながら全体に味をからめる。

④器に雑穀米をよそって合わせた大根をのせ、③の＜チキンバーグ＞とプチトマトを盛り、＜甘辛ダレ＞をかけ、メロンを添える。

～～出来上がり～～

No,2；炙り野菜カフェ飯

黒米と水煮大豆を加えたパープルカラーのご飯に、網焼きにした夏に元気な野菜を盛りつければ、見た目のおいしさもプラス。
野菜は、さっぱりダレにくぐらせて盛り合わせます。
パープルカラーのデザートも添えて、盛りつけのコーディネートはカフェ風に！









調理時間　：　 50分
カロリー　：　 495kcal

**　材料（2人分）**
＜パープルライス＞
　・お米　　　　　　　　1合　
　・黒米　　　　　　　　大さじ1　
　・水煮大豆　　　　　　大さじ6（90g）
　・ナス　　　　　　　　1本（74g）
　・カボチャ　　　　　　4切れ（65g）
　・ピーマン　　　　　　1個（50g）
　・赤ピーマン　　　　　1個（30g）
　・グリーンアスパラ　　2 本（51g）
　・エリンギ　　　　　　小2本（57g）
＜合わせダレ＞
　・白ワイン　　　　　　大さじ2　
　・ワインビネガー　　　大さじ3　
　・オリーブ油　　　　　大さじ1　
　・アンチョビ　　　　　2枚　
　・しょうゆ　　　　　　少々
　・塩コショウ　　　　　少々
＜パープルデザート＞
　・プレーンヨーグルト　大さじ6　
　・ブルーベリージャム　大さじ1　
　・ミントの葉　　　　　適量

**　作り方　**

①＜パープルライス＞を炊く。
お米は洗って炊飯器に入れ、普通に炊く時の水加減をして黒米、水煮大豆を入れ、普通に炊いて10分蒸らし、全体にサックリ混ぜて余分な水分を飛ばす。
ここでは300gを使用します。
（ヒント）残りはラップで包んで冷凍できますよ。

②ナスはヘタを切り落とし、縦4つの薄切りにする。
ピーマン、赤ピーマンは縦4つに切りヘタと種を取る。
グリーンアスパラはハカマを取り、皮が堅い場合は皮ごとピーラー等でむき、根元の堅い部分を少し切り、長さを半分に切る。
エリンギは根元を少し切り落とし、縦半分にする。
＜合わせダレ＞のアンチョビは細かく刻み、他の＜合わせダレ＞の材料と混ぜ合わせる。

③焼き網を熱し、野菜を両面焼き色がつく位しっかり焼き、熱いうちに＜合わせダレ＞に10分位漬け、全体になじませる。
（ヒント）強火の遠火の火力で、焦がさないようにじっくり焼いて下さい。カボチャが厚切りの場合は、電子レンジで加熱してから焼いて下さい。

④器に＜パープルライス＞をよそい、③の焼き野菜を盛り合わせる。
小さな器にプレーンヨーグルトを入れ、ブルーベリージャムを軽く混ぜて、ミントの葉を添え、器ごと焼き野菜と盛り合わせる。

～～出来上がり～～